Превышение бензапирена обнаружили в копченом мясе в Нижегородской области
23 марта 2021 года, 18:33
Это соединение первого класса опасности.
Превышение массовой доли бензапирена обнаружили в копченом мясе в Нижегородской области, сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
Нарушение выявили в лаборатории химико-токсикологических исследований во время исполнения услуг сверх государственного задания.
Бензапирен является химическим соединением первого класса опасности, которое может вызвать онкологические заболевания. Оно может попасть в организм через кожу, органы дыхания, желудочно-кишечный тракт и плаценту. Бензапирен оказывает мутагенное, эмбриотоксическое и гематоксическое действие.
Появиться в мясе, как и в других продуктах питания, это соединение может, только если пищевые продукты контактировали с продуктами сгорания топлива. Чаще всего бензапирен находят в копченых колбасных изделиях и других копченостях из мяса и рыбы.
Автор: Наталья Битулина
Все эксклюзивы и самые оперативные новости читайте в нашем канале МАХ!
Вступайте в нашу группу Вконтакте, чтобы быть в курсе новостей
Эксклюзив
Елена Маннанова: «За советы, приведшие к серьезным негативным последствиям, психолога могут привлечь к ответственности»- 22 ноября российские психологи отметили профессиональный праздник. Из-за ускорения темпа жизни и уровня стрессов растет потребность в услугах специалистов, занимающихся здоровьем души. В настоящее время увеличилась информированность населения о методах борьбы с эмоциональными проблемами. Вместе с тем, в сфере психологии возник ряд мифов и негативных тенденций, ставящих под угрозу душевное здоровье граждан. Обо всем этом в беседе с корреспондентом ИА «Время Н» рассказала кандидат психологических наук, доцент кафедры практической психологии факультета психологии НГПУ им. К. Минина Елена Маннанова.
Экономика
Нижегородскому бизнесу рекомендовали закладывать консервативный сценарий развития- Предпринимателям рассказали о нюансах кредитно-денежной политики Банка России.
Эксклюзив
История российских ассигнаций: от первых бумажных денег до банковских билетов- Нижний Новгород играл важную роль в перечеканке монет Российской Империи, которые затем меняли на ассигнации.
Культура
Нижегородское современное искусство покорило жителей культурной столицы- Нижегородские художники поделились впечатлениями о выставке «Открытый мир. Современное искусство Нижегородской области».