СубботаСб, 17 апреля 08:04 16+
Сейчас +8 °C Днем +14…+15
USD$ 75,55 ▼-1,43 EUR 90,46 ▼-1,77

Превышение бензапирена обнаружили в копченом мясе в Нижегородской области

23 марта 2021 года, 18:33

Это соединение первого класса опасности.

Превышение массовой доли бензапирена обнаружили в копченом мясе в Нижегородской области, сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.

Нарушение выявили в лаборатории химико-токсикологических исследований во время исполнения услуг сверх государственного задания.

Бензапирен является химическим соединением первого класса опасности, которое может вызвать онкологические заболевания. Оно может попасть в организм через кожу, органы дыхания, желудочно-кишечный тракт и плаценту. Бензапирен оказывает мутагенное, эмбриотоксическое и гематоксическое действие.

Появиться в мясе, как и в других продуктах питания, это соединение может, только если пищевые продукты контактировали с продуктами сгорания топлива. Чаще всего бензапирен находят в копченых колбасных изделиях и других копченостях из мяса и рыбы.

Текст: Наталья Битулина

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Общество
Игорь Мотылёв рассказал об особенностях вакцинации от коронавируса
Вакцина оправдала ожидания специалистов.
Эксклюзив
Анастасия Барадачева: следж-хоккей — сообщество, где каждый готов прийти друг другу на помощь
Президент детской следж-хоккейной лиги Анастасия Барадачева рассказала о Всероссийском фестивале адаптивного хоккея (6+), который состоится в Нижегородской области 26−30 апреля, о его новых дисциплинах, а также спортсменах с особенностями здоровья.
Общество
Самокаты становятся новым видом общественного транспорта в Нижнем Новгороде
Весной 2021 года в Нижнем Новгороде начали работать сразу две крупные кикшеринговые компании.
Общество
Топ-5 вопросов и ответов по имущественным налогам
С подробной информацией о налоговых льготах в Нижегородской области можно ознакомиться в рубрике «Справочная информация о ставках и льготах по имущественным налогам».