Мороженым можно отравиться — Роспотребнадзор

Начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Татьяна Буркова советует покупать только «каменное» мороженое без признаков подтаивания. Об этом она заявила в ходе пресс-конференции в среду, 10 июля.

Татьяна Буркова отметила, что не стоит покупать и мороженое, которое потеряло форму — это говорит о нарушениях условий его хранения.

По ее словам, в молочной среде быстро развиваются бактерии, и в подтаявшем мороженом могут оказаться и стафилококки, и энтеровирусы, и ротавирусы. При этом Татьяна Буркова уточнила, что случаев заболевания серозным менингитом, который вызывается некоторыми типами энтеровирусов, из-за употребления мороженого зафиксировано не было. Однако и само по себе пищевое отравление может стать неприятной неожиданностью как для ребенка, так и для взрослого.

Что касается качества мороженого, а также другой молочной продукции, реализуемой в Нижегородской области, то Татьяна Буркова подчеркнула, что за последние годы оно улучшилось по микробиологическим показателям: если в 2010 году было выявлено 5,5% нестандартных проб, то в 2012 — только 4,2%.

При этом по санитарно-химическим показателям наблюдается ухудшение: в 2010 году доля нестандартных проб составила 3,5%, а в 2012 году — уже 4,2%. Кроме того, иногда производители «забывают» указать на упаковке информацию о наличии в молочном продукте растительных жиров. «Это считается фальсификацией. Но чаще все-таки это касается сливочного масла», — рассказала Татьяна Буркова.

Напомним, что в мороженом могут содержаться опасные вещества, которые могут повлиять на здоровье ребенка.

Как сообщалось ранее, жители Нижнего Новгорода не считают развесное мороженое опасным, несмотря на то, что в подтаявшем лакомстве активно размножаются бактерии.