Грибникам рассказали, какие грибы можно найти в лесах во второй половине осени

14 октября 2026 года, 20:36

Во второй половине октября и в ноябре в лесах Подмосковья еще можно собирать съедобные грибы, несмотря на сокращение их видового разнообразия. Об этом 360.ru рассказал кандидат биологических наук, научный сотрудник МГУ имени Ломоносова Никита Комиссаров.

По словам миколога, осенью грибникам стоит обратить внимание на поздние опята, вешенки, трубчатые лисички, рядовки и ежовики. Также в лесах могут встречаться отдельные представители болетовых грибов — родственников белых.

«В первую очередь, это запоздалые летние опята — их еще можно встретить в лесу. Растут осенние вешенки, представители рода Панеллюс, и трубчатые лисички», — отметил Комиссаров.

Эксперт пояснил, что опята встречаются не только в лесах, но и в городских парках. Рядовки лучше искать на лугах и опушках, а вешенки и трубчатые лисички — в крупных лесопарках и лесах области. При этом собирать грибы предпочтительнее вдали от автомобильных дорог и промышленных предприятий.

Отдельно миколог рассказал, как отличить трубчатые лисички от ложных. У съедобных грибов бурые шляпки, желтоватые ножки и сероватая или белая нижняя поверхность шляпки. Ложные лисички имеют рыжую окраску и частые мелкие пластинки.

Продолжительность грибного сезона зависит от погоды. Пока температура остается выше нуля и идут умеренные дожди, грибы продолжают расти. С наступлением заморозков сезон подойдет к концу.

Собранные поздние грибы необходимо быстро переработать. Опята и рядовки следует перебрать, промыть и отварить, а вешенки и ежовики желательно приготовить в день сбора. Замораживать такие грибы рекомендуется только после термической обработки.