Кондитер Суркичану победила в конкурсе на лучший торт

2 октября 2026 года, 10:10

Кондитер Светлана Суркичану победила в конкурсе на торт, максимально точно передающий атмосферу Петербурга. Ее десерт уже появился в меню ресторанов «ТОКИО-CITY», пишет «Петербургский дневник».

Состязание кондитеров прошло при поддержке издания «Петербургский дневник». Организаторы получили около 100 заявок, один рецепт пришел даже из Таиланда. Жюри оценивало десерты по вкусу, запаху, визуальной подаче и потенциалу для меню.

Победительница представила фисташковый торт с малиновой начинкой, тертым шпинатом и кремом на основе маскарпоне. Рецепт она знает с детства.

«Я, конечно, надеялась и верила, но не ожидала! На конкурсе было очень много достойных и сильных конкурентов. Мои эмоции? Слезы счастья!» — поделилась Суркичану.

По ее словам, на приготовление торта ушло около 10 часов, включая обязательную восьмичасовую стабилизацию в холодильнике. К сегодняшнему дню продано почти 5 тысяч порций десерта.