Диетолог Королева объяснила, чем опасен переизбыток белка в рационе
12 марта 2026 года, 11:42
Один из главных трендов пищевой промышленности последнего времени — повышенное содержание белка в продуктах. Однако переизбыток этого элемента в рационе может навредить здоровью, предупредила в беседе с Общественной Службой Новостей доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
По словам эксперта, суточная норма белка в среднем составляет 30% от общего потребления белков, жиров и углеводов. При этом важно не только количество, но и качество: полноценные белки, содержащие все незаменимые аминокислоты, в основном имеют животное происхождение — мясо, птица, рыба, молочные продукты.
Для нормального усвоения белка необходимы углеводы и растительная клетчатка, поэтому источники белка должны сопровождаться овощами и зеленью. Также важна усвояемость: не типичный для человека белок может провоцировать иммунные реакции.
Особую опасность представляет переизбыток белка у людей, не занимающихся спортом. В этом случае часть белка не усваивается, его цепочки могут накапливаться в клетках, провоцируя аутоиммунные реакции и повышая риски онкологических заболеваний. У тех, кто регулярно тренируется, потребность в белке возрастает.
Диетолог подчеркнула, что баланс БЖУ индивидуален и зависит от образа жизни, физических нагрузок и целей человека. При наличии сомнений в переносимости тех или иных продуктов можно провести иммунологические тесты.
