Гастроэнтеролог Черепицына рассказала о пользе перловки для людей старше 50 лет

19 января 2026 года, 13:03

Перловка может стать эффективным инструментом для поддержания здоровья после 50 лет, рассказала изданию Regions.ru гастроэнтеролог Светлана Черепицына.

Она пояснила, что с возрастом замедляется метаболизм, и организму требуется питание, помогающее снижать холестерин, налаживать пищеварение и восполнять дефициты.

Ключевое преимущество перловки — высокое содержание клетчатки (более 10 г на 100 г сухой крупы), что в 3−4 раза больше, чем в гречке. Это помогает наладить работу кишечника и провести мягкую детоксикацию. Также крупа богата селеном, фосфором, железом и витаминами группы B.

Врач рекомендует включать перловку в рацион 2−3 раза в неделю. Для правильного приготовления её нужно замачивать на несколько часов, а затем варить 45−60 минут на медленном огне. Противопоказания — целиакия и обострения заболеваний ЖКТ.

«Здоровье строится на простых и регулярных действиях. Перловка — это пример того, как привычный, недорогой продукт может стать мощной поддержкой для сосудов, кишечника и общего тонуса», — заключила Черепицына.