Гастроэнтеролог: русской версией дубайского шоколада можно отравиться

24 декабря 2024 года, 11:49

Кондитеры из Сибири и с Камчатки начали изготавливать свой вариант дубайского шоколада с русским вкусом — с икрой, диким лососем, крабом и даже с оливье. Поедание такого лакомства может привести к отравлению, рассказала 360.ru врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова.

Дело в том, что начинки для такого лакомства используются скоропортящиеся, срок годности такого шоколада составляет пару часов, а использование консервантов для такого шоколада тоже не самая здоровая история.

Эксперт отметила, что шоколад с оливье — вообще больше похоже на новогодний хайп. Ведь сам шоколад — всесезонный продукт, его едят даже летом.

«Не в том месте подумали вот о русском патриотизме. Патриотизм заключается в том, чтобы производить самим качественный шоколад с меньшим количеством сахара, со своими ягодами. В моем понимании шоколад с клюквой, с высушенной смородиной, с вишней — вот русский шоколад», — сказала Дианова.

По словам врача-гастроэнтеролога, добавление икры, креветок и прочих белковых продуктов приводит к повышению калорийности шоколада.

«Да, скажем так, питательная ценность такого продукта возрастает, но разве кто-то остановится на одной маленькой порции», — порассуждала она.

Она добавила, что пока не понимает, насколько шоколад с такой начинкой вообще может быть вкусным. Сочетание продуктов, по ее мнению, довольно странное.

«Выглядит это так, как будто есть желание попасть ко мне на прием после Нового года для спасения поджелудочной железы. Дело в том, что она не очень любит анархию, когда нет конкретики, нет четкости. Застолье, в принципе, это такая история про беспорядочное питание, изобилие всего», — напомнила доктор.