Диетолог рассказала, как приучить детей есть зелень, овощи и фрукты
23 ноября 2023 года, 13:02
Важно заложить любовь к полезной еде, пока ребенок находится под влиянием родителей, сообщила РИАМО диетолог, нутрициолог, основатель школы здорового питания Lilystarfit, популярный блогер Лилия Стародубцева.
По ее словам, с каждым годом становится все больше детей с лишним весом, проблемами с кишечником и нарушением пищевого поведения. В рационе ребенка обязательно должна присутствовать зелень, хотя многие ее не любят.
«Понимаю, как сложно приучить ребенка к зелени. Можно класть зелень в процессе приготовления в блюда. Для детей постарше есть лайфхак — попробовать вырастить микрозелень самостоятельно — это подогревает интерес и побуждает пробовать зелень из любопытства», — отметила диетолог.
Также ребенок обязательно должен есть овощи и фрукты. При этом речь не только о помидорах, огурцах и яблоках, а о разнообразии продуктов. Часто овощи и фрукты удается распробовать не с первого раза, но нужно постоянно предлагать разные варианты приготовления.
«При этом употреблять их нужно в цельном виде. Покупное пюре, сильно переработанные варианты не подходят», — посоветовала Стародубцева.
Диетолог отметила и важность употребления чистой воды, а не соков, компотов и сладких напитков. Детям нужно много качественного белка, чтобы у организма были силы расти и развиваться, поэтому на столе должны быть мясо, птица, рыба и яйца. Для получения полезных жиров необходимо употреблять нерафинированные растительные масла, авокадо, семена.
«Мозг состоит примерно на 60% из жира, поэтому в период активной фазы развития мозга так нужны жиры. Также жиры обеспечивают развитие гормональной системы, поддерживают работу иммунитета», — подчеркнула диетолог.
Обязательно нужно приучать детей есть творог и йогурт без подсластителей. Можно добавить в продукт фрукты и ягоды.
Стародубцева напомнила, что дети часто испытывают стресс из-за адаптации в детском саду, контрольных и экзаменов в школе. Сахар и простые углеводы ухудшают ситуацию и еще больше расшатывают нервную систему. Поэтому в такие периоды важно поддерживать организм здоровым питанием, а не отвлекать ребенка сладостями. По мнению эксперта, самое важное — это начать с себя, потому что дети копируют пищевые привычки своих родителей.