Гигантский пирог испекут в Красных Баках

20 августа 2022 года, 09:18

Возрастное ограничение: 0+.

V Областной фестиваль пирогов и продуктов питания «Пироград» пройдет в Краснобаковском районе, сообщают организаторы.

Фестиваль «Пироград» проводится с 2017 года. Ежегодно мероприятие собирает сотни профессиональных кулинаров и мастеров со всего региона. На празднике представлены тонны пирогов с разнообразными начинками, другие деревенские продукты питания, а также ремесленные товары от нижегородских мастеров.

Традиционный русский пирог с рыбой являлся главным лакомством местного населения на протяжении многих веков. Со временем баковская гастрономическая культура распространилась по всей Руси. С развитием товарно-денежных отношений баковские ремесленники стали выносить на местный базар свою продукцию, в том числе и пироги. Такие базары проводились по пятницам на центральной площади до 1927 года.

Спустя 90 лет традиция возобновилась. Народный праздник, как и раньше, собирает тысячи гостей, лучших кулинаров и торговцев. На прилавках — все тот же открытый пирог с рыбой, рецепт которого местными хозяйками бережно передавался из поколения в поколения.

27 августа в рабочем поселке Красные Баки пройдет Пятый фестиваль «Пироград», который станет самым масштабным. На площади в 117 тысяч кв. метров будут работать десять площадок. Огромная площадь будет занята пирогами и прочими кулинарными изысками. В сквере мастеров для всех желающих будут организованы десятки мастер-классов от художественной росписи и шитья кукол до резьбы по дереву и гончарных практик. Старейшая улица Красных Баков превратится в исторический бульвар с героями XIX века, дореволюционными купеческими лавками, фотозонами и лошадьми, запряженными в карету. Аттракционы и воздушный шар займут целый футбольный стадион. На отдельной улице разместятся ремесленные торговцы и зона питания.

Обширная концертная программа пройдет с участием народных и эстрадных коллективов. Театрализованная программа представит хранителя поселка — мудрого старичка-Баковичка и расскажет о том, как краснобаковский пирог с рыбой стал известен во всем мире.

Гостям фестиваля организаторы презентуют гигантский краснобаковский пирог, кусочек которого сможет получить любой желающий. Необычный по своим размерам кулинарный шедевр будет занесен в Гастрономическую книгу рекордов Краснобаковского района. Попадут в нее и блюда, которые представят на фестивале его участники. Самый маленький пирог, самое большое и самое маленькое соление, самое тяжелое блюдо и другие номинации можно будет найти на страницах Книги уже осенью этого года.

Также на «Пирограде» эксперты выберут самые вкусные и красивые пироги, авторы которых будут награждены ценными призами.

В рамках фестиваля пройдет первая областная гастро-туристическая конференция «Путешествуй вкусно!». На ней встретятся десятки предпринимателей со всей Нижегородской области, представители власти и туризма. Участники обсудят развитие гастрономического туризма в регионе, познакомятся друг с другом в формате «круглого стола», определят незанятые и неразвитые бизнес-ниши на севере Нижегородской области и заключат предварительные соглашения о сотрудничестве.