Сальмонеллы обнаружили в пельменях из Нижегородской области
22 октября 2020 года, 11:47
В отношении производителя будут приняты меры.
Сальмонеллы обнаружены в двух пробах пельменей, взятых на частном производстве в Нижегородской области, сообщает нижегородский референтный центр Россельхознадзора.
Специалисты ведомства навестили одно из малых предприятий региона, где производятся пельмени. Было взято несколько проб, и в двух из них были найдены патогенные микроорганизмы из рода сальмонелл. Этот вид бактерий очень опасен, поскольку, попадая в организм, приводит к воспалению пищеварительной системы и интоксикации. При этом с сальмонеллами тяжело бороться: они могут выжить при температуре -82 градуса и при отсутствии влаги. На различных поверхностях они могут оставаться жизнеспособными до 3 месяцев.
Результаты исследований были переданы в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Марий Эл.
Напомним, что ранее в мясе нижегородской птицы обнаружили опасные листерии.
Текст: Александр Асриян