ПонедельникПн, 27 сентября 03:11 16+
Сейчас +7 °C Утром +8…+9
USD$ 73,01 EUR 85,68

Вредные бактерии обнаружили в куриных полуфабрикатах нижегородского производителя

28 июля 2021 года, 12:23

Продукцию проверили сотрудники Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.

Вредные бактерии обнаружили в куриных полуфабрикатах нижегородского производителя

Фото: Pixabay.com

Большое количество вредных бактерий обнаружили в куриных полуфабрикатах нижегородского производителя, сообщили в ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».

В лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики на проверку поступили крылышки в маринаде, филе бедра и куриный фарш. В результате исследований выявлено превышение по показателю КМАФАнМ (характеризует общее содержание микроорганизмов в продукте, применяется для оценки качества — прим. ред.).

Заметим, что высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.

На данный момент выданы рекомендации по устранению нарушений.

Справка

КМАФАнМ — наиболее распространенный тест на микробную безопасность, большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Автор: Юлия Иванова

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Политика
Вектор эффективного развития
ИА «Время Н» вспоминает главные достижения за 4 года работы Глеба Никитина во главе Нижегородской области.
Наука и технологии
«Чтобы хорошие ученые могли стать настоящими научными руководителями, им нужны серьезные полномочия»
Почему естественный интеллект важнее искусственного, как привлечь талантливую молодежь в Саров и что может стать альтернативой ядерному оружию? На вопросы «СР» отвечает почетный научный руководитель РФЯЦ-ВНИИЭФ, академик РАН Радий Илькаев.
Общество
Ирина Шумская: «Большинство случаев рака головы и шеи можно предотвратить с помощью глобальной ликвидации употребления табака и развития вакцинопрофилактики»
В 2019 году в Нижегородской области от опухолевых заболеваний этой группы умерло 366 человек.
Культура
«Верона» стала предисловием к насыщенному творческому году в нижегородском драмтеатре
Нижегородский государственный академический театр драмы имени Максима Горького открыл театральный сезон.