СубботаСб, 8 мая 16:12 16+
Сейчас +17 °C Вечером +14…+17
USD$ 74,14 ▼-0,44 EUR 89,51 ▼-0,17
Внимание!

Некачественную муку выявили в продаже в Нижегородской области

28 апреля 2021 года, 17:26

Было исследовано 60 проб муки пшеничной высшего сорта.

Некачественную муку выявили в продаже в Нижегородской области

Только 27 из 60 проб муки в Нижегородской области соответствуют требованиям ГОСТ. Об этом ИА «Время Н» сообщили в пресс-службе ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».

Исследование было проведено сотрудниками лаборатории в рамках оказания платных услуг в первом квартале 2021 года.

Только 27 соответствовали требованиям по показателю «количество клейковины». В остальных количество клейковины варьировалось от 21,5% до 27,0%. При этом пробы были заявлены как мука пшеничная хлебопекарная по ГОСТ 26574–2017 (количество клейковины в ней должно быть не менее 28,0%).

«Из муки с пониженным количеством клейковины можно производить вафельные стаканчики, различные виды кондитерских изделий (бисквиты, песочное печенье, крекеры, вафли), тесто для пиццы и др. Но для производства хлебобулочных изделий она не подходит», — пояснили в референтном центре.

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Общество
О подвиге горьковчан в годы Великой Отечественной войны 1941−1945 годов
76-й годовщине Победы в ВОВ посвящается…
Общество
Этот День Победы
9 мая наша страна отметит 76-ую годовщину победы в Великой Отечественной войне.
Общество
Где нижегородцам законно пожарить шашлыки в майские праздники?
О правилах напомнили в Роскачестве.
Общество
Заброшенное здание на Советской оказалось Ярмарочной купеческой больницей XIX века?
На днях появилась информация о том, что в Канавинском районе планируется снести четыре здания.