СубботаСб, 19 июня 06:49 16+
Сейчас +21 °C Утром +18…+26
USD$ 72,22 ▼-0,28 EUR 85,99 ▼-0,71

Некачественное испанское масло обнаружили в Нижнем Новгороде

1 июня 2021 года, 14:02

Выявлено несоответствие по перекисному числу.

Некачественное испанское масло обнаружили в Нижнем Новгороде

Некачественное масло из Испании обнаружили в магазинах Нижнего Новгорода, сообщили ИА «Время Н» в пресс-службе регионального Россельхознадзора.

В нерафинированном масле «Extra Virgin olive oil and derivatives» выявлено несоответствие по перекисному числу. Работы проводились сверх госзадания.

«Регламентируемым показателем безопасности для растительных масел является перекисное число, — говорится в сообщении. — Оно показывает степень окисления жиров под воздействием воздуха. Опасность в том, что при реакции с кислородом могут образоваться вещества, трансформирующие состав масла, что приводит к распаду витаминов».

Продукты этих реакций и придают маслу неприятные органолептические качества.

Текст: Дмитрий Ларионов

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Экономика
Владимир Распопов: Нижегородский регион активно идет по цифровой повестке
Как цифровые технологии входят в жизнь нижегородцев.
Общество
Ольга Швецова: зачастую люди машинально дают свое согласие, а потом им приходится самостоятельно искать способы отказаться от рекламной рассылки
Эксперт рассказала о неэтичной рекламе, необычных жалобах и рекламном совете ФАС.
Внимание!
Специалисты ГОЧС призывают нижегородцев во время купания соблюдать правила безопасности на воде
В настоящее время на территории Нижнего Новгорода работают десять пляжей и четыре зоны отдыха.
Политика
Стали понятны предварительные результаты саммита в Женеве
Реальные результаты мир увидит через полгода.