ВоскресеньеВс, 26 сентября 22:11 16+
Сейчас +9 °C
USD$ 73,01 EUR 85,68
Внимание!

Фальсификат сухого молока выявлен в Нижегородской области

16 августа 2021 года, 14:34

Произведена продукция в Брянской области.

Фальсификат сухого молока выявлен в Нижегородской области

Образец «Молоко сухое обезжиренное», не соответствующий ГОСТ по массовой доле белка, выявлен в рамках платных услуг сотрудниками лаборатории химико-токсикологических исследований ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора». Об этом сообщает пресс-служба организации.

Произведено такое молоко в Брянской области. Уже выданы рекомендации по устранению нарушений.

Специалисты поясняют, что молоко состоит на 87,5% из воды и на 12,5% из сухих веществ (жир, белки, соли, минералы, макроэлементы и микроэлементы, витамины, пигменты и т. п.) Если из молока удалить воду, то получаются те самые сухие вещества, и это называется сухим молоком.

Наиболее широко распространена фальсификация сухой молочной сывороткой.

«Выявление случаев фальсификации играет немаловажную роль при производстве, позволяя предотвратить изменение технологических и функциональных свойств продуктов, снижение их пищевой и биологической ценности», — говорится в сообщении.

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Политика
Вектор эффективного развития
ИА «Время Н» вспоминает главные достижения за 4 года работы Глеба Никитина во главе Нижегородской области.
Наука и технологии
«Чтобы хорошие ученые могли стать настоящими научными руководителями, им нужны серьезные полномочия»
Почему естественный интеллект важнее искусственного, как привлечь талантливую молодежь в Саров и что может стать альтернативой ядерному оружию? На вопросы «СР» отвечает почетный научный руководитель РФЯЦ-ВНИИЭФ, академик РАН Радий Илькаев.
Общество
Ирина Шумская: «Большинство случаев рака головы и шеи можно предотвратить с помощью глобальной ликвидации употребления табака и развития вакцинопрофилактики»
В 2019 году в Нижегородской области от опухолевых заболеваний этой группы умерло 366 человек.
Культура
«Верона» стала предисловием к насыщенному творческому году в нижегородском драмтеатре
Нижегородский государственный академический театр драмы имени Максима Горького открыл театральный сезон.