Фальсифицированное сухое молоко выявили в Нижегородской области
2 декабря 2021 года, 14:22
Продукт не соответствует показателям качества.
Сотрудники ФГБУ «Нижегородский РЦР» выявили фальсифицированное сухое молоко ленинградского производства, сообщили в пресс-службе Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
Отмечается, что в последнее время случаи фальсификации обезжиренного молока путем разбавления сухой сывороткой участились. Иногда ее количество зачастую составляет более 20%.
В ходе исследований в лаборатории удалось выяснить, что образец «Молоко сухое обезжиренное» ленинградского производства не соответствует показателям качества — «Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке».
«По результатам исследований выявлено несоответствие — при нормативе, регламентируемом ГОСТом, м.д. белка в СОМО — не менее 34,0% фактическое значение составило — 23,2%», — сказано в сообщении.
С начала года в нижегородском испытательном центре было проанализировано 240 проб молока по показателю «Массовая доля белка», из которых 3,4% - не соответствовали требованиям.
Автор: Наталья Малюгина