ПонедельникПн, 27 мая 05:34 16+
Сейчас  °C
USD$ 89,70 EUR 97,10

Некачественную муку производили в Нижегородской области

4 апреля 2024 года, 16:49

Исследование проб муки в Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявило превышение в ней показателя «зольность», сообщает пресс-служба Нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Сотрудники химико-токсикологического отдела проанализировали образцы пшеничной муки на 24 различных показателя. В двух образцах такие показатели, как «зольность» и «зольность в пересчете на сухое вещество», оказались чуть выше нормативов.

Справка

Зольность — это конечное содержание минеральных веществ. Этот показатель может меняться в зависимости от степени очистки. Чем больше в муке после помола остаётся полезных веществ, тем выше показатель содержания минеральных солей, а, значит, и зольность выше.



Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Общество
Наталья Подпругина: «Главная причина — дефицит йода»
В Нижегородской области около 65 тысяч человек имеют заболевания щитовидной железы.
Наука и технологии
Валерий Черепенников: надеюсь, Нижегородкая область станет лидером по производству БПЛА
Директор АНО «Проектный офис ИТ-кампуса Нижегородской области «НЕЙМАРК» Валерий Черепенников рассказал о достижениях в импортозамещении, кадрах и разработках БПЛА. Пообщаться с ним корреспонденту ИА «Время Н» удалось в рамках ЦИПРа. Подробнее о задачах в отрасли — в нашем материале.
Эксклюзив
Деревьев на улице Советской больше не будет
Аллея вдоль набережной Оки, между Канавинским мостом и площадью Ленина, судя по архивным фото, была высажена около 100 лет назад, но к 2024 году от неё осталась только пустая полоска грунта.
Экономика
БРИКС поможет Нижнему Новгороду укрепить авторитет на международной арене
Нижний Новгород примет несколько мероприятий по линии БРИКС в 2024 году.