ПятницаПт, 29 марта 17:29 16+
Сейчас  °C
USD$ 92,26 ▼-0,33 EUR 99,71 ▼-0,56

Сулима: нижегородским ресторанам не хватает смелых шеф-поваров

22 сентября 2022 года, 12:51

В последнее время нижегородский общепит быстро развивается.

Сулима: нижегородским ресторанам не хватает смелых шеф-поваров

Фото: vk.com/cstudioas

Нижегородским ресторанам не хватает мощных и смелых шеф-поваров, заявил нижегородский шеф-повар Андрей Сулима в ходе ресторанного public talk, который состоялся в галерее вкуса «Парк культуры» в среду, 21 сентября.

По его мнению, в каждом российском городе должно быть несколько поваров, которые нашли свой путь в ресторанном бизнесе, у которых нет попсовых блюд типа «Буррата» и «Цезарей».

«За последние пять-семь лет нижегородский общепит быстро развивается. Сейчас мы находимся на пути становления того, чтобы создать нижегородский ресторан, где будут представлены локальные блюда», — считает Сулима.

Напомним, 125 тысяч гостей посетили гастрономический фестиваль «Да, шеф!» (0+) в Нижнем Новгороде.



Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем