Шестеро нижегородцев пострадали от ботулизма в этом году

Пять случаев заражения ботулизмом, в которых пострадали шесть человек, зафиксировано в Нижегородской области с начала года. Об этом корреспонденту РИА «Время Н» сообщила начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Татьяна Буркова.

«Все шестеро отравились соленой и копченой рыбой. Всех удалось спасти путем введения вакцины. Но я бы рекомендовала нижегородцам быть осторожнее с выбором продуктов питания. Иногда людям кажется, что вдоль дорог продают более свежую рыбу, но нет гарантии, что при ее приготовлении была соблюдена технология. В коптильном цехе соблюдаются все пропорции, а рыбаки коптят и солят, как Бог на душу положит. У нас очень много случаев ботулизма регистрируется ежегодно, и в основном это связано именно с копченой рыбой», — рассказала Буркова.

Она объяснила, что ботулизм протекает не как обычная инфекция с тошнотой, рвотой и болями, а поражает центральную нервную систему. У человека появляется гнусавость голоса, повышается утомляемость, ухудшается слух и зрение. В результате человек погибает от паралича дыхательных путей.

«В моей практике был случай, когда женщина два месяца была на аппарате искусственного дыхания. Ее удалось выходить, потому что успели ввести вакцину, но бывают и летальные случаи. Поэтому к соленой и копченой рыбе надо относиться очень осторожно», — напутствовала Буркова.