Специалисты нижегородской лаборатории нашли ртуть в белых грибах
11 июля 2019 года, 19:29
Ртуть обнаружена в двух партиях консервированных белых грибов урожая этого года, сообщает Нижегородский референтный центр Россельхознадзора.
Грибы поступили на исследование в химико-токсикологическую лабораторию и специалисты выявили в них наличие металла.
Эксперты уточнили, что дожди способствуют накоплению в грибах радиоактивного цезия. Также во время дождей в десятки раз повышается содержание в грибах кадмия, радия, свинца, меди, цинка и других тяжелых металлов. При этом грибы по-разному накапливают вещества. В частности, белые грибы и шампиньоны — «впитывают» ртуть, а черный груздь — медь.
Кроме того, место «тихой охоты» также играет большую роль. Специалисты не советуют собирать грибы рядом с автотрассами, железными дорогами и промзонами, а также около полей, так как они обрабатываются ядохимикатами.
Что касается сушеных грибов, то они еще опаснее, так как из-за потери влаги концентрация радиоактивных веществ в них увеличивается.
Ранее сообщалось, что грибная «волна» началась на юге Нижегородской области.