ЧетвергЧт, 12 декабря 11:54
Сейчас -6 °C
USD$ 63,57 ▼-0,01 EUR 70,46 ▲0,07

Ро­спо­треб­над­зор вы­яс­нил при­чи­ны мас­со­во­го отрав­ле­ния на свадь­бе в Дзер­жин­ске

12 сентября 2019 года, 10:35

Роспотребнадзор выяснил причины массового отравления на свадьбе в Дзержинске в июне, сообщает пресс-служба регионального управления.

Около 40% проб продуктов, которые употребляли гости, были приготовлены с нарушениями. В том числе, золотистый стафилококк нашли в шеф-салате, телятине с овощами, телячьей вырезке и в рулете из ветчины с сыром. Эти блюда попробовали все, кто обратился в больницу с отравлением. Кроме того, у шести сотрудников «Ранчо 636» нашли тот же вид стафилококка.

Кроме того, при расследовании происшествия, в кафе обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Так, в «Ранчо 636» нарушали режим хранения готовых мясных блюд, салатов, сырья, производства мучной продукции, правила мыться посуды. Продукты хранили дольше положенного, кроме того, в учреждении не оценивали качество готовой еды и полуфабрикатов. К тому же, мощностей кафе на прием посетителей, которые там находились, не хватало. При расчете в 70 посадочных мест, там проводили три банкета на 188 человек.

Напомним, 7 июня на свадебном банкете в кафе загородного комплекса «Ранчо 636» отравились 27 человек, из них один ребенок. 20 пострадавших доставили в больницы Нижнего Новгорода и Дзержинска, два человека госпитализированы в реанимацию. У всех отравившихся нашли золотистый стафилококк.

Владелицу кафе привлекли к ответственности в виде штрафа и временного приостановления деятельности. Кроме того, в судебном порядке заведение выплатит компенсацию морального ущерба пострадавшим.

Текст: Евгения Фондеркина

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Общество
Российская или французская? Выбираем эффективную вакцину против гриппа
Желающие еще могут запрыгнуть в последний вагон сезона вакцинации.
Эксклюзив
Борис Кайнов — об участии в театральном форуме «Золотой Витязь»
Нижегородский театр драмы представил на конкурс спектакль «Три сестры», который удостоили призовой награды третьей степени.
Общество
Как выбрать безопасную стеклоомывающую жидкость?
Управление Роспотребнадзора рекомендует владельцам автотранспорта внимательно отнестись к выбору стеклоомывающей жидкости (или «незамерзайки»). «Незамерзайка» должна быть абсолютно безопасной как для водителя автомобиля, так и его пассажиров.
Эксклюзив
Роман Беагон — о фестивале «Горьковская елка 2020»
Директор городского департамента культуры презентовал программу.