ПятницаПт, 28 февраля 15:23 16+
Сейчас +2 °C Вечером 0…+1
USD$ 65,61 ▲0,09 EUR 71,65 ▲0,41

Правила выбора арбуза опубликовал Роспотребнадзор

5 августа 2019 года, 20:11

Правила выбора арбуза опубликовал Роспотребнадзор

Где покупать, как отличить спелый от неспелого и как хранить — в управлении Роспотребнадзора по Нижегородской области напомнили правила приобретения арбузов.

В первую очередь, не стоит покупать арбузы с машин — ягоды впитывают в себя не только нитраты из удобрений, но и тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей.

В палатке у продавца должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы), а также медкнижка, информация о юрлице, вывеска и весы.

Сами арбузы должны быть накрыты тентом и лежать в стеллажах, а не на земле. Вырезать кусочек или покупать товар частями запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

В Роспотребнадзоре отмечают, что хороший арбуз — крупный. У него целостный покров, цвет корки яркий и контрастный. Проверьте наличие светлого пятна на боку, оно должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная.

Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т. к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни можно хранить только в холодильнике.

В ведомстве отмечают, что в прошлом году только 3 пробы из 73 не соответствовали гигиеническим нормативам. Все партии таких арбузов сняли с продажи.

Справка

Арбуз — ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз — исключительное мочегонное средство, снимающее отеки.

Текст: Евгения Фондеркина

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Наука и технологии
Иван Кузьмин — о беспилотниках, дорогах и взгляде на город
В Нижнем Новгороде создают программное обеспечение для беспилотных автомобилей.
Общество
Нижегородцы предпочитают практичные гаджеты
Общество
Ни дня без экспертизы
28 февраля исполняется 24 года Экспертно-криминалистической службе — региональному филиалу Центрального экспертно-криминалистического таможенного управления Нижнего Новгорода.
Внимание!
Новые синтетические «снюсы» стали популярны среди подростков
Они могут быть намного опаснее самих «снюсов», так как их изготавливают из неизвестного сырья на подпольных заводах по всей стране.