ЧетвергЧт, 14 ноября 08:07
Сейчас +1 °C Днем +4…+6
USD$ 64,20 ▲0,35 EUR 70,67 ▲0,25

Пра­ви­ла вы­бо­ра ар­бу­за опуб­ли­ко­вал Ро­спо­треб­над­зор

5 августа 2019 года, 20:11

Правила выбора арбуза опубликовал Роспотребнадзор

Где покупать, как отличить спелый от неспелого и как хранить — в управлении Роспотребнадзора по Нижегородской области напомнили правила приобретения арбузов.

В первую очередь, не стоит покупать арбузы с машин — ягоды впитывают в себя не только нитраты из удобрений, но и тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей.

В палатке у продавца должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы), а также медкнижка, информация о юрлице, вывеска и весы.

Сами арбузы должны быть накрыты тентом и лежать в стеллажах, а не на земле. Вырезать кусочек или покупать товар частями запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

В Роспотребнадзоре отмечают, что хороший арбуз — крупный. У него целостный покров, цвет корки яркий и контрастный. Проверьте наличие светлого пятна на боку, оно должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная.

Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т. к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни можно хранить только в холодильнике.

В ведомстве отмечают, что в прошлом году только 3 пробы из 73 не соответствовали гигиеническим нормативам. Все партии таких арбузов сняли с продажи.

Справка

Арбуз — ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз — исключительное мочегонное средство, снимающее отеки.

Текст: Евгения Фондеркина

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Эксклюзив
Лейсан Утяшева — о бизнесе, ЗОЖ, семье и детях
Знаменитая спортсменка посетила в качестве спикера Всероссийский форум «Мой бизнес», который проходил в Нижнем Новгороде.
Губерния
#ДойтиДоШколы: нижегородцы взволнованы безопасностью детей на улицах
РИА «Время Н» выяснило, как проходит и какие результаты дает акция #ДойтиДоШколы.
Эксклюзив
Дарья Цыбина — о победе в конкурсе «Мисс ООН — 2019»
Жительница Нижнего Новгорода завоевала титул «Мисс ООН Земли».
Общество
Амбизиозные планы по благоустройству территорий реализуют в регионе
В этот раз жителям дали возможность выбрать объекты, которые благоустроят в 2020 году, при помощи интернета.