Первая нижегородская улиточная ферма скоро даст урожай

22 января 2021 года, 12:05

Стало известно, как в Нижегородском регионе выращивают французский деликатес.

pixabay.com

Выращиванием средиземноморских улиток занимаются в Нижегородской области супруги Валерия Викс и Олег Боинков. Об этом сообщает NN.DK.RU.

Уже более пяти лет они занимаются тепличным бизнесом, а о новом экзотичном виде деятельности задумались три года назад.

Супруги съездили в Подмосковье к фермеру-первопроходцу, изучили технологию. Минимальные инвестиции в одну «улиточную ферму» составляют примерно 7−10 млн рублей.

К концу июня 2020 года на свои накопления бизнемесны приобрели два гектара земли в Дальнеконстантиновском районе .

За живым товаром отправились в начале августа в Белоруссию. Там улитки стоят в районе 10−15 евро за килограмм.

«Купленных мальков вывозили дальнобойщики из Смоленска. Всего нам отгрузили 70−80 тысяч мальков», — рассказал Олег Боинков.

Улиток предприниматели довезли до Дальнеконстантиновского района и поместили в самодельные парники. В них мальки росли до середины осени.

Для зимовки арендовали помещение в одном из нижегородских офисов и переселили туда все оставшееся стадо. Но перед Новым годом срочно пришлось съезжать. Сегодня 26 тысяч улиток зимуют в здании бывшей школы в Нижнем Новгороде. В классном помещении растянуты сетки, по которым ползают моллюски.

В начале апреля улитки начнут плодиться и вырастут до 17−20 мм. С этого момента их можно будет продавать. Килограмм такой продукции на рынке стоит от 3 до 6 евро.

Бизнесмены планируют со временем получать урожай из порядка 60 тонн улиток в год. У них уже есть договоренности с группой компаний известной сети ресторанов.

Ранее ИА «Время Н» сообщало, что мраморных сомов начали выращивать в Шатковском районе.