СубботаСб, 4 апреля 20:58 16+
Сейчас +6 °C Ночью -1…+2
USD$ 77,73 EUR 85,74

Отравление грибами диагностировали у 21 жителя Нижегородской области

28 августа 2019 года, 12:25

Отравление грибами диагностировали у 21 жителя Нижегородской области

21 житель Нижегородской области отравился грибами с начала 2019 года, сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

Во всех случаях нижегородцы пострадали от собственноручно собранных грибов и домашних заготовок. При этом среди магазинных солений и заготовок ядовитых грибов обнаружено не было, как и продукции, которая не соответствовала гигиеническим нормативам.

Можно сделать вывод, что наибольшую опасность представляют собственноручно собранные грибы, поэтому нижегородцам стоит уделять особое внимание и соблюдать меры предосторожности при готовке блюд с собранными в лесу грибами или изготовлению солений. При этом людям с ослабленным иммунитетом и детям до 14 лет вообще не стоит употреблять их в пищу.

Однако не только ядовитые грибы могут стать причиной отравления, так как все представители этого царства являются трудноперевариваемым продуктом и у людей со слабым желудком могут вызвать проблемы со здоровьем. Кроме того, нужно следить за детьми, чтобы они ни в коем случае не съели сырые грибы.

Также грибы нельзя собирать рядом с дорогами и полями, где они могут подвергнуться воздействию вредных химических веществ. Их нельзя собирать в пластиковые ведра и полиэтиленовые пакеты, так как там они быстро портятся, лучше использовать для хранения плетеные корзины. Старые, червивые и дряблые грибы также нельзя собирать, так как даже если они не являются ядовитыми, то точно испорчены и могут вызвать проблемы с желудком.

Нельзя приобретать сушеные грибы или соленья в случайных местах, лучше отдать предпочтение официально зарегистрированным рынкам и крупным торговым сетям. Отравиться соленьями промышленного производства практически невозможно, так как они проходят строгий контроль.

Если вы все же решили приготовить грибы, то нужно делать это по правильной технологии. Сначала их нужно очистить от земли, промыть, отмочить и отварить.

С полным перечнем ядовитых грибов, ягод и растений можно ознакомиться в специальном материале, размещенном на сайте РИА «Время Н».

Текст: Александр Асриян

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Важно
Расстройства аутистического спектра: что нужно знать нижегородцам об этом?
2 апреля — Международный день распространения информации о расстройствах аутистического спектра (РАС), а весь апрель — месяц информирования о РАС. Цель — обратить внимание общества на трудности, с которыми сталкиваются люди с расстройствами аутистического спектра. О том, как в Нижегородской области развивается система комплексной помощи детям и взрослым с РАС, читайте в материале РИА «Время Н».
Экономика
Нижегородцы активизировались в пользовании сотовой связью и интернетом
Уход на самоизоляцию заставил многих абонентов телекоммуникационных компаний потреблять значительно больше трафика, чем обычно.
Общество
Опустевший Нижний: хроника первых дней самоизоляции
На улицах стало безлюдно и непривычно тихо.
Общество
Как работают ритуальные службы в период режима самоизоляции
Корреспондент РИА «Время Н» пообщался с представителями нижегородских ритуальных организаций.