Лисички, груши и капуста: что чаще всего консервируют нижегородцы на зиму?

31 октября 2019 года, 12:09

Аналитики компании «Яндекс» выяснили, какие продукты чаще всего консервируют россияне на зиму, а также чем в этом плане отличаются друг от друга разные регионы страны.

Так, самые популярные продукты для заготовки в Нижнем Новгороде — помидоры и огурцы. Вообще, всю страну можно разделить на области, где по числу запросов побеждают помидоры (таких больше, Нижегородская область — среди них) и огуречные края (в основном — на востоке России).

По сравнению с другими большими городами в Нижнем Новгороде в два раза чаще интересуются рецептами заготовок из груш, примерно в полтора раза чаще спрашивают про консервирование смородины, капусты, вишни и крыжовника.

Еще одна местная особенность — это популярность заготовок из лисичек, спрашивают про них здесь в четыре раза чаще среднего.

Такие продукты для заготовок — не самые популярные, зато характерные — есть в любом городе. Например, соленый папоротник — во Владивостоке и Хабаровске, варенье из терна — в Ижевске, грузди — в Магнитогорске и так далее.

Поиск рецептов — довольно популярный сценарий: с августа по середину октября этого года «Яндекс» ответил на 35 миллионов кулинарных запросов со словами «на зиму». Например, «кабачки в томатном соке на зиму обалденный рецепт», «салат на зиму из баклажанов сладких перцев и помидоров самый вкусный», «варенье из крыжовника с апельсином на зиму через мясорубку».

Автор: Ольга Ковалева