Кишечную палочку нашли в пробах свинины в Нижегородской области
18 сентября 2020 года, 16:50
Нарушения выявили в пяти пробах.
Высокое содержание кишечной палочки нашли в пробах свинины в Нижегородской области, сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
Отклонения были обнаружены в пяти пробах, взятых на предприятиях региона. В трех из них была выявлена кишечная палочка. Большинство ее видов безопасно, однако некоторые типы вырабатывают опасные токсины в процессе своей жизнедеятельности, что может привести к отравлению.
Еще две пробы показали нарушения санитарных правил и технологического изготовления, что могло привести к пищевому отравлению с признаками диареи и гастроэнтерита.
Текст: Наталья Битулина