Кишечную палочку нашли в пробах свинины в Нижегородской области

18 сентября 2020 года, 16:50

Нарушения выявили в пяти пробах.

Высокое содержание кишечной палочки нашли в пробах свинины в Нижегородской области, сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.

Отклонения были обнаружены в пяти пробах, взятых на предприятиях региона. В трех из них была выявлена кишечная палочка. Большинство ее видов безопасно, однако некоторые типы вырабатывают опасные токсины в процессе своей жизнедеятельности, что может привести к отравлению.

Еще две пробы показали нарушения санитарных правил и технологического изготовления, что могло привести к пищевому отравлению с признаками диареи и гастроэнтерита.

Автор: Наталья Битулина