ЧетвергЧт, 30 января 00:01 16+
Сейчас -2 °C Утром -7…-4
USD$ 62,83 ▲0,49 EUR 69,23 ▲0,45

Девять человек отравились грибами в Нижегородской области

30 июля 2019 года, 20:00

 

Девять случаев отравления грибами зафиксировано в Нижегородской области в первом полугодии 2019 года, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону.

Отмечается, что ежегодно в области фиксируется около 30 пострадавших.

Согласно информации, в первом полугодии 2019 года исследовано на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические, радиологические показатели порядка 50 проб грибов промышленного производства. Проб, не соответствующих гигиенических нормативам, нет. Ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Чтобы предупредить отравление грибами, Роспотребнадзор рекомендует: собирать грибы вдали от дорог, в плетеные корзины, только хорошо знакомые виды грибов, срезая каждый гриб с целой ножкой. Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Экономика
Нижегородцы массово переходят на безнал
Доля безналичных платежей в общем объеме продаж неуклонно растет.
Эксклюзив
Наталья Садыкова — об эпидемии гриппа и коронавирусе
Замруководителя нижегородского Роспотребнадзора дала интервью «Время Н».
Культура
Секреты успеха нижегородского театра «Комедiя»
24 января в нижегородском театре «Комедiя» состоялась пресс-конференция, в ходе которой журналистам рассказали об успешной творческой деятельности за двадцать лет и презентовали новый проект «Сыщики».
Эксклюзив
Елена Лазаренко — о геноциде цыган
Председатель Центра цыганской культуры в Нижнем Новгороде рассказала о мероприятиях, которые проводятся в скорбный день — Кали Траш.