СредаСр, 20 ноября 03:22
Сейчас -4 °C Утром -8…-6
USD$ 63,77 ▲0,02 EUR 70,63 ▲0,10

Де­вять че­ло­век отра­ви­лись гри­ба­ми в Ни­же­го­род­ской об­ла­сти

30 июля 2019 года, 20:00

 

Девять случаев отравления грибами зафиксировано в Нижегородской области в первом полугодии 2019 года, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону.

Отмечается, что ежегодно в области фиксируется около 30 пострадавших.

Согласно информации, в первом полугодии 2019 года исследовано на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические, радиологические показатели порядка 50 проб грибов промышленного производства. Проб, не соответствующих гигиенических нормативам, нет. Ежегодно регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Чтобы предупредить отравление грибами, Роспотребнадзор рекомендует: собирать грибы вдали от дорог, в плетеные корзины, только хорошо знакомые виды грибов, срезая каждый гриб с целой ножкой. Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Эксклюзив
Ляйсан Утяшева — о бизнесе, ЗОЖ, семье и детях
Знаменитая спортсменка посетила в качестве спикера Всероссийский форум «Мой бизнес», который проходил в Нижнем Новгороде.
Общество
Иван Павленков: «Доля учителей, мотивированных на приобретение компетенций в области цифровых образовательных продуктов, растет с каждым днем»
Эксклюзив
Ев­ге­ний Яшин — о победе на меж­ду­на­род­но­м ­фе­сти­ва­ле спортивного кино и телевидения
На суд международного жюри был представлен его фильм под названием «Следуй за своей мечтой».
Общество
Амбизиозные планы по благоустройству территорий реализуют в регионе
В этот раз жителям дали возможность выбрать объекты, которые благоустроят в 2020 году, при помощи интернета.