ПонедельникПн, 23 ноября 20:14 16+
Сейчас -3 °C Ночью -3…-2
USD$ 76,01 EUR 90,26

Более 18 тысяч экспертиз рыбы провели на нижегородских рынках

19 октября 2020 года, 10:29

Некачественная продукция не допускалась в продажу.

Более 18 тысяч экспертиз рыбы провели на нижегородских рынках

С начала года ветеринарные специалисты провели более 18 тысяч экспертиз рыбы на нижегородских рынках, сообщили РИА «Время Н» в пресс-службе губернатора и регионального правительства.

В областном комитете ветеринарии пояснили, что специалисты осуществляют контроль на каждом рынке:

«Предприниматели не имеют права реализовывать продукцию животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, — подчеркнул председатель комитета Михаил Курюмов. — По результатам проведенных с начала года проб, не соответствовали нормам безопасности порядка 0,2% из них».

Не смотря на ряд полезных свойств рыбы, некачественный продукт может быть источником инфекций и токсикозов людей и животных.

Курюмов добавил, что в продажу допускается свежая промысловая рыба, выловленная или выращенная в водоемах благополучных в ветеринарном и санитарном отношении.

В лабораториях определяют свежесть рыбы и ее безопасность для человека. Для этого проводятся исследования ее органолептических свойств и лабораторных показателей. Также с помощью люминесцентного анализа проверяют наличие фермента пероксидазы — он является показателем свежести рыбы, и фермента редуктазы — показателя несвежей рыбы.

На качественную рыбу после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сотрудники лаборатории выдают заключение о возможности ее реализации.

Текст: Дмитрий Ларионов

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Экономика
Нижегородцы стали более грамотно пользоваться кредитками
Банки ожидают роста спроса на кредитные карты к концу года.
Внимание!
Что делать нижегородцам при контакте с больным коронавирусом?
Ответ на вопрос дает заместитель главного государственного санитарного врача по региону.
Общество
Полиция разработала памятку в связи с участившимися мошенничествами
Специально разработанное полицией руководство поможет нижегородцам обезопасить себя и своих близких.
Культура
Алкогольный эксперимент: в российский прокат вышел фильм «Еще по одной»
С 12 ноября на широкие экраны вышла новая картина с Мадсом Миккельсеном в главной роли. Мы уже успели посмотреть фильм «Еще по одной», поэтому делимся впечатлениями от написанной и поставленной Томасом Винтербергом истории про друзей, которые ежедневно выпивают якобы в научных целях.