«Сормовский хлеб» получил новый сертификат НСС
26 сентября 2019 года, 17:42
Торжественный день для сотрудников компании «Сормовский хлеб». Предприятие — первое из хлебозаводов Нижегородской области получает новые сертификаты соответствия Национальной системы сертификации. Документы директору компании Галине Пляскиной вручает руководитель ЦСМ Росстандарта в Нижегородской области Денис Миронов.
«Очень приятно, что наше предприятие, которое выпускает хлеб, который мы с вами едим каждый день, одно из первых встало на новые рельсы, улучшило качество своей продукции и полностью подтвердило соответствие», — сказал он.
Сертификат соответствия подтверждает: продукция завода соответствует новым — более жестким — ГОСТам для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки. Новые национальные стандарты вступили в силу с 1 сентября этого года. Согласно им, мука общего назначения — с более низкими показателями клейковины — не подходит. Использовать можно только хлебопекарную муку.
«Мы наших потребителей, жителей нашего города и области, кормим высококачественной продукцией, поэтому я считаю, что лишний раз доказать это и пройти испытания продукции в аккредитованной лаборатории нижегородского центра стандартизации и метрологии — крайне важно для нас», — отметила начальник производственно-технологической лаборатории компании «Сормовский хлеб» Светлана Хонина.
Оценка соответствия товаров новому ГОСТу проходит в рамках федерального проекта Росстандарта — Национальной системы сертификации. В реестре НСС по стране уже 2045 записей, 419 из них — продукция Нижегородских предприятий. Первыми к НСС присоединились нижегородские хлебопеки — сегодня это восемь предприятий и более ста единиц продукции. Соответствие их продукции национальному стандарту проверяют в лабораториях регионального Центра Росстандарта.
«Полностью задействованы все наши лаборатории, в которых проводятся испытания пищевой продукции. Сертификация — это подтверждение соответствия ГОСТу, — пояснил Денис Миронов. — С „Сормовским хлебом“ мы сотрудничаем по всем параметрам, по всем видам оказываемых услуг».
Компания «Сормовский хлеб» — пока единственная в регионе прошла все необходимые процедуры и подтвердила соответствие продукции новым национальным стандартам. Вслед за ней планируют перейти на новые ГОСТы и другие нижегородские хлебозаводы.
Автор: Анастасия Рябова, Екатерина Васильева, Дмитрий Засухин